Concept

”皆さまの日常の存在に”

”素材本来の味わい、風味、余韻を届ける”

 
わたしたちが目指すのは特別なお店ではなく
日常の中でふと立ち寄りたくなる、
そんなお店です。

天気の良い日や、雨の日も、
ひとりや家族で過ごす日も
どんなシーンも包み込むような懐でありたい。

からだの中に入るものだから
生産者の顔がみえる素材を世界・全国各地から
厳選して素材由来の味わいを楽しむ
コーヒーやチョコレート、お菓子を作ります。

余計なものを足さず、旬の時期に、食材が持つ
豊かで自然な姿の味わいを楽しんで欲しい。
最後のひと口まで美味しいと思える焙煎や味づくりを心掛けています。
 

朝起きて、豆を挽いてお湯を沸かす
徐々に目が覚める
コーヒー豆からほわっと心地良い香りが立ち上がる

手作りのチョコレートを一緒に食べる。

カカオの風味と温かいコーヒーが
口の中で混じり合う
おやつにはブラウニーをお皿に乗せて。