=NEW= Kenya KARIAINI FACTORY

ブラックベリーや赤ワイン、ブラッドオレンジのニュアンスが甘くて心地いいケニア産KARIAINI FACTORYのコーヒー。ケニア山の麓で優良なコーヒー産地として知られるキリニャガで採れたコーヒー豆です。

 

産地国：Kenya

エリア：Kirinyaga

農園：KARIAINI FACTORY

品種：SL34, SL28, Batian, Ruiru 11
精製方法：Washed
Flavor Profile：Blackberry, Red wine , Blood orange

カリアイニファクトリーは現在ムイルア農協の傘下のコーヒー精製所のひとつで、1954 年にキリニャガ地区に設立されました。この地域の生産者が 1952 年にコーヒーの種を植え、初めての収穫年となった 1954 年にムイルア農協とその精製所としてカリアイ二ファクトリーがつくられました。当時は植民地下で唯一の精製所で、現在数ある精製所の先駆けとなりました。この地域は標高 1,600ｍにあり、赤い火山灰土壌が特徴。気温は13から26度、年間降水量1,100ｍｍとコーヒー生産にとって恵まれた地域です。

ファクトリーでの水洗処理には Rundu(ルンドゥ)川の水が使用されています。周辺の農家によって収穫されたチェリーはその日のうちにファクトリーへと持ち込まれます。収穫後 24 時間以内にはディスクパルパーで果皮を剥き、１８～４８時間ほど発酵し水洗した後、天候によって 5 日～30 日ほどアフリカンベッドで天日乾燥させ、生産して行きます。

【商品ご購入 / 配送に関するご注意事項】

・焙煎後1-2週間以内の新鮮なコーヒー豆をお送りします

・「豆の状態」、「粉の状態」をご選択下さい ※より長くお楽しみいただくためにも豆の状態をお勧めしております※

・「豆の状態」でご購入されたお客様は、焙煎日より1ヶ月半程度での消費が理想です。「粉の状態」の場合、なるべく早くお召し上がり下さい。

・「粉の状態」を選択された場合、通常は<ドリップコーヒー用の挽き目>でご用意させていただきますが、ご希望がある場合のみ備考欄への記載をお願い致します。