Coffee Chocolate / コーヒーチョコレート「ホンジュラス & ベトナム」

Coffee Chocolate / コーヒーチョコレート
Cacao「ベトナム産 Dak Lak」 65%
Coffee「ホンジュラス産パカス種 」

心地良い優しい甘さが特徴のベトナム産カカオのチョコレートに、落ち着いた味わいのホンジュラス産コーヒーを加えたコーヒーチョコレート。自家焙煎コーヒーとカカオ豆からチョコレートを手作りするチョコレートメーカーの当店だからこそ作り出せる味わいをお楽しみ下さい。

COFFEE
産地国：Honduras / ホンジュラス
生産者：Raquel Benitez / ラケル ベニテス
エリア：El Ocotillo , Santa Barbara
品　種：Pacas
精　製：Washed
収　穫：2024-25
Flavor Profile：Figs, Maple syrup, Hazelnuts


CACAO
産地国：VIETNAM 
産地国：DAK LAK 
CACAO%：65% 
Flavor Profile：オレンジ、レモン、甘い余韻 
高品質なカカオ豆で評価が高いベトナム。現地在中の日本人インポーターから直接買い付け、店舗工房内で手作りしているチョコレートです。
ダクラック地方は高温多湿なベトナム国内の中でも高地で涼しい気候。その為、カカオの乾燥工程が行いやすく、味わいとしても特徴的な酸質というよりかは落ち着いたオレンジやレモンの様な心地良い柑橘のニュアンスです。


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【作成工程】 生のカカオ豆を焙煎し、皮をむいて、砕きます 温度管理をしながら滑らかになるまですり潰し 風味豊かで、余韻を楽しめる自家製チョコレートを作ります
【原材料】 カカオ豆、素焚糖、コーヒー豆
【賞味期限】 配送後の目安：製造後約３ヶ月 詳細はパッケージ裏面のラベルを参照下さい
【内容量】 ４０g
【キャンセルにつきまして】 賞味期限が限られている為、お客様のご都合によるキャンセルはお受け出来ませんのでご了承下さい
【配送方法につきまして】 品質管理の観点より、5 - 9月の期間（または気温25℃を超える期間）はクール便での発送とさせていただきます