Halo / ETHIOPIA / ハーブや白桃の清涼感【Light Roast】

複雑なハーブの様な清涼感と白桃やレモンティーの印象。
エチオピアのコーヒーはいつまでも私たちを魅了する。


産地国：エチオピア
生産組合：Halo barity Washing Station
エリア：Gedeo,Gedeb,Yirgachefe
品種：Heirloom
精製：Washed
標高：2,200m
収穫時期：2024年11月～2025年1月
Flavor Profile：White peach, Herbs, Black tea


ウォッシュド・ハロ・バリティ G1
このロットは、エチオピア、イルガチェフェ、ゲデブ地区ゲデオ地区にあるハロ・バリティ・ウォッシング・ステーションと、ハロ・バリティ村、ハロ・ハルトゥメ村、ハルムフォ村、バデサ村、シケ村周辺の小規模コーヒー生産者によって生産されました。
私たちは、この地域のすぐ近くに住み、小規模な土地で食品、換金作物、そしてもちろんコーヒー生産を営む620人の生産者から、質の高いコーヒーチェリーを厳選しています。
パルプ化後、豆は96時間発酵され、その後洗浄されます。パーチメント紙に包まれた湿った豆は、高床式の乾燥ベッドに薄く並べられ、乾燥開始から数日間は3時間ごとにひっくり返されます。天候にもよりますが、豆は12日間以上乾燥され、コーヒー豆の水分が11%まで減少します。


【商品ご購入 / 配送に関するご注意事項】
・焙煎後1-2週間以内の新鮮なコーヒー豆をお送りします
・「豆の状態」、「粉の状態」をご選択下さい ※より長くお楽しみいただくためにも豆の状態をお勧めしております※
・「豆の状態」でご購入されたお客様は、焙煎日より1ヶ月半程度での消費が理想です。「粉の状態」の場合、なるべく早くお召し上がり下さい。
・「粉の状態」を選択された場合、通常は<ドリップコーヒー用の挽き目>でご用意させていただきますが、ご希望がある場合のみ備考欄への記載をお願い致します。