=NEW= El Salvador / Rene Aguilar / Pacamara

【長く続く余韻には、心地よい甘味や、プラムや赤葡萄を思わせるアロマを感じ、口当たりはとっても滑らか】

産地国：El Salvador
エリア：Chalatenango
農園主：Rene Aguilar
品種：Pacamara
精製方法： Washed
Flavor Profile：Plum, Orange, Red grapes, Syrupy

チャラテナンゴにパカマラ種を広めたとも言われている継続購入している生産者。本ロットは、農園主レネさんが所有する農園の一番標高が高い土地で、険しい斜面に切り開かれたの景色がとても美しい場所に栽培されています。

彼はチャラテナンゴの歴史のような人物です。エルサル バドルの内戦時、チャラテナンゴのエリアはゲリラ戦の舞台となり、住人は避難せざるを得ない中、コーヒー栽培が大好きだったレネさんはそこに留まり毎日コーヒーの面倒をみていました。終戦後、多くの土地があったチャラテナンゴではコーヒー栽培が少しずつ盛んになっていくのですが、レネさんは長年の経験を活かして地域の生産者にコーヒー生産のアドバイスをし、さらにまだ他に栽培している人が少なかったパカマラの種を分け与え、この土地の発展に寄与した生産者です。今ではパカマラの名産地として知られるようになったチャラテナンゴですが、彼のような生産者がいなければ、今日こんなに素晴らしいパカマラが飲めていなかったかもしれません。こちらのパカマラは彼の所有する農園の一番標高が高い土地で、険しい斜面に切り開かれた農園からの景色がとても美しい場所にパカマラが栽培されています。