季節限定ショコラ / YARD chocolate MANGO

果実のマンディアンを作りました。
セミドライのマンゴー、クランベリー、オレンジピールと、レモンピール。チョコレートは、ボリビア産アルトベニ70％カカオ豆。アルトベニではカカオ豆の発酵後、標高4,000mに豆を運んで乾燥させます。独特の美しい味わいは唯一無二。まるでジュエリーの様に可愛く仕上がりました。

ボリビア・アルトベニでは、農薬・化学肥料を一切使用せずに、森の草木や野生のフルーツ等から出来た腐葉土を利用して栽培されています。品質維持の為、豆は全て空輸で輸入。徹底された品質管理が味わいにもしっかり出ています。

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COUNTRY：BOLIVIA
AREA；Alto Beni
CACAO%：70%
TASTING NOTES：杏、ライチ、胡椒の様な複雑性
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【作成工程】 生のカカオ豆を焙煎し、皮をむいて、砕きます 温度管理をしながら滑らかになるまですり潰し 風味豊かで、余韻を楽しめる自家製チョコレートを作ります。
【原材料】 カカオ豆、素焚糖(奄美諸島産)、マンゴー、クランベリー、オレンジピールと、レモンピール
【賞味期限】 製造日より３ヶ月。詳細はパッケージ裏面のラベルを参照下さい。
【内容量】 ４枚入り
【キャンセルにつきまして】 賞味期限が限られている為、お客様のご都合によるキャンセルはお受け出来ませんのでご了承下さい。
【配送方法につきまして】 品質管理の観点より、5 - 9月の期間（または気温25℃を超える期間）はクール便での発送とさせていただきます。