YARD Craft Chocolate - VIETNAM / DAK LAK-

近年カカオ豆の評価が高いベトナム。現地在中の日本人インポーターから直接買い付け、店舗工房内で手作りしているチョコレート。
ダクラック地方は高温多湿なベトナム国内の中でも高地で涼しい気候。その為、カカオの乾燥工程が行いやすく、味わいとしても特徴的な酸質というよりかは落ち着いたオレンジやレモンの様な心地良い柑橘のニュアンスや、口内に残る甘い余韻をお楽しみいただけます。

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COUNTRY：VIETNAM
AREA；DAK LAK
CACAO%：70%
TASTING NOTES：オレンジ、レモン、甘い余韻
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【作成工程】 生のカカオ豆を焙煎し、皮をむいて、砕きます 温度管理をしながら滑らかになるまですり潰し 風味豊かで、余韻を楽しめる自家製チョコレートを作ります。
【原材料】 カカオ豆、オーガニックシュガー
【賞味期限】 配送後の目安：配送後約10ヶ月 詳細はパッケージ裏面のラベルを参照下さい。
【内容量】 ４０g
【キャンセルにつきまして】 賞味期限が限られている為、お客様のご都合によるキャンセルはお受け出来ませんのでご了承下さい。
【配送方法につきまして】 品質管理の観点より、5 - 9月の期間（または気温25℃を超える期間）はクール便での発送とさせていただきます。