オンライン先行リリース / Bekele Kachara / ETHIOPIA【Light Roast】

【エキゾチックなエチオピアンコーヒー好きの方はぜひ、ベリーやハイビスカス、エレガントな酸質が特徴的】

赤りんご、ブラックチェリー、ハイビスカスのニュアンス。フローラルでエレガント。
久しぶりにワクワクするエチオピアのナチュラルプロセスのコーヒーです。
華やかな風味、ベリーの様なフレーバーを感じるだけでなく、コンプレックスな余韻やジャムの様な甘さがしっかりと支えてくれる。日本入港は2026年8月31日、届きたてフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。


産地国： ETHIOPIA / エチオピア
生産者： Bekele Kachara / ベケレ・カチャラ
農園名：Murago
エリア：Sidama, Murago
品　種：74158、74110
精　製：Natural
標　高：2,350m
収　穫： 2025-26(日本到着2026/8/31)
Exporter : COQUA
Flavor Profile：Red Apple, Black cherry, Hibiscus, Floral＆ Elegant

ベンサ地方の農村部では「ベケレ」という名前は非常によく見られ、スペシャルティコーヒーの世界にもベケレ家の生産者が多く存在します。その中でもベケレ・カチャラ氏は最も年長の生産者の一人であり、この地域におけるスペシャルティコーヒー生産の先駆者として知られています。

彼はハチェ村の農園を受け継ぎ、その後、コーヒー栽培の適地がより標高の高い場所へと移りつつあることから、近年はムラゴ村へと農園を拡大しました。ムラゴロットは標高2,450mの険しい山岳地帯に位置しており、この高標高環境では完熟したチェリーの乾燥に20～25日を要します。これは他の産地よりも長い乾燥期間であり、コーヒーに独特の風味をもたらします。栽培品種はエチオピア在来系統の74158および74110です。


【商品ご購入 / 配送に関するご注意事項】
・焙煎後1-2週間以内の新鮮なコーヒー豆をお送りします
・「豆の状態」、「粉の状態」をご選択下さい ※より長くお楽しみいただくためにも豆の状態をお勧めしております※
・「豆の状態」でご購入されたお客様は、焙煎日より1ヶ月程度での消費が理想です。「粉の状態」の場合、なるべく早くお召し上がり下さい。
・「粉の状態」を選択された場合、通常は<ドリップコーヒー用の挽き目>でご用意させていただきますが、ご希望がある場合のみ備考欄への記載をお願い致します。