=NEW= 【GEISHA】PERU / Carlos Vega

繊細で重なり合う豊かな香り
熟れた白桃の芳醇さ、ラズベリーを思わせる鮮やかなアロマ。アールグレイや時にローズヒップの様な複雑なニュアンス。

アンデス山脈、昼夜の寒暖差が育み、近隣の農家の成長と革新を促進しながら、伝統的な農業を守り続けるという地域への献身的な姿勢で生産に取り組むCarlos Vega氏のコーヒーをお楽しみ下さい。

産地国：Peru
エリア：Callayuc, Cutervo, Cajamarca
農園 : La Guayaba
農園主：Carlos Vega
品種：Geisha
標高：1,980m
精製方法：Washed
Drying : African Bed
(選別収穫。収穫当日にチェリーの果肉を取り除き、密閉袋に入れて30時間発酵させた後、きれいな水で洗浄し、テントとビニールシートで舗装石の上に5～8日間乾燥させる。
Crop year: 2023-24（Harvest Date : 2024/03/25）
Flavor Profile：White peach, Raspberry, Rosehip, Syrupy, Complex
白桃、ラズベリー、ローズピップ、シロッピー、コンプレックス

エクスポーター情報
ペルー北部は、アンデス山脈と赤道に近い地形を有し、温暖な気候、肥沃な土地、そして豊かな植生に恵まれています。この地域は豊かな文化が息づき、何世代にもわたって受け継がれてきた伝統が今もなお守られています。この北部の広大な地域の中でも、カハマルカ地方は、高地の森林から風光明媚なアンデスの生態系まで、多様な地形が特徴的なことで知られています。特にクテルボ県は、クテルボ国立公園に守られた美しい雲霧林、湿原、乾燥林で知られています。82,000ヘクタールを超えるこの国立公園は、7つの小流域にまたがる90,000人以上の住民に水と食料を供給する重要な生態系を支えています。この貴重な水源のおかげで、多くの地元住民はコーヒーを主食とし、サトウキビ、米、果樹、そして乳製品や肉類の生産のための牛を飼育してきました。冒険を求める人やトレッキング愛好家は、息を呑むような景観と生物多様性に恵まれたこのユニークな環境に魅了されています。

この地域にある小さなコミュニティ、エル・セクター・エル・カンポで、「ドン・ベガ」の愛称で親しまれているカルロス・ベガ氏は、コーヒー栽培において名誉ある地位を築いています。老若男女を問わず尊敬を集めるドン・ベガ氏の専門知識と助言は、地元の農家にとって非常に貴重です。栽培技術とコーヒーの商業化の両面における彼の指導は尊重され、彼の意見は地域社会において大きな影響力を持っています。今後数年間、ドン・ベガ氏はゲイシャコーヒーの生産を拡大し、より高価格の差別化された市場へのアクセスを目指しています。このビジョンは、コーヒーの品質向上と、より限定的でプレミアムな市場への参入によって、地域社会にさらなる経済的機会をもたらすという彼の強い意志を反映しています。


【商品ご購入 / 配送に関するご注意事項】
・焙煎後1-2週間以内の新鮮なコーヒー豆をお送りします
・「豆の状態」、「粉の状態」をご選択下さい ※より長くお楽しみいただくためにも豆の状態をお勧めしております※
・「豆の状態」でご購入されたお客様は、焙煎日より1ヶ月程度での消費が理想です。「粉の状態」の場合、なるべく早くお召し上がり下さい。
・「粉の状態」を選択された場合、通常は<ドリップコーヒー用の挽き目>でご用意させていただきますが、ご希望がある場合のみ備考欄への記載をお願い致します。