ホエル・モンヘ・ナランホ / COSTA RICA / Geisha【Light Roast】

【ゲイシャ種に魅了された生産者】
白桃やベルガモットのニュアンス、甘くてフローラルな後味と口一杯に広がる複雑性。
ゲイシャの繊細な味に魅了され、農園内の約80%の区画でゲイシャ苗を育てています。農園の標高は1,950m。
原生林を活用した日陰栽培と、昼夜の 寒暖差（約10～25℃）が木々に適切なストレスを与え、熟度が高い チェリーが実ります。2020年のCOEでは2位に入賞した実力者。


産地国： Costa Rica
生産者：Johel Monge Naranjo (ホエル・モンヘ・ナランホ氏)
農園名：EL CEDRO (エル・セドロ農園 )
エリア：Tarrazú(タラス)
品　種：Geisha
精　製：Fully washed
標　高： 1,950ｍ
収　穫：2024-25
Flavor Profile： Peach, Bergamot, Sweet & floral finish, Complex（白桃やベルガモットのニュアンス、甘くてフローラルな後味と口一杯に広がる複雑性）

農園を運営するホエル・モンへ・ナランホ氏は2012年に農園を購入し、標高の低いエリアから高いエリアに向かって少しずつ計画的に植樹を始めました。その中でもゲイシャの繊細な味に魅了され、約80%の区画にゲイシャの苗を植樹しました。残りの20%はレッドカツアイ、イエローカツアイ、ティピカなどを中心に栽培しています。

El Cedro農園はドタにあるケブラディージャスに位置しており、標高は1,850～2,100メートルあります。全ての区画でバナナやアボカドなどの原生林を活用した日陰栽培を行っています。マイクロクライメットにも恵まれ、昼夜の寒暖差（約10～25℃）が木々に適切なストレスを与えることで、熟度が高いコーヒーチェリーが実ります。標高が高く厳しい条件でコーヒー栽培を行っているため、適切なタイミングで施肥を行い、注意深く農園を管理する必要があります。日頃の努力が実を結び2020年のCOEにおいてEl Cedro農園のティピカハニーが2位となり、一躍脚光を浴びました。

同農園への投資には終わりがなく、毎年計画的に行われています。2022年には日陰に苗床を作ったり、新たな区画に植樹したり、雨期でも問題なく農園内を回れるように農道の整備を行う予定です。


【商品ご購入 / 配送に関するご注意事項】
・焙煎後2週間以内の新鮮なコーヒー豆をお送りします
・「豆の状態」、「粉の状態」をご選択下さい ※より長くお楽しみいただくためにも豆の状態をお勧めしております※
・「豆の状態」でご購入されたお客様は、焙煎日より1ヶ月程度での消費が理想です。「粉の状態」の場合、なるべく早くお召し上がり下さい。
・「粉の状態」を選択された場合、通常は<ドリップコーヒー用の挽き目>でご用意させていただきますが、ご希望がある場合のみ備考欄への記載をお願い致します。