Coffee beans / ECUADOR Leopoldo Andrade / 150g

ケニア産として【ナチュラルプロセス】を扱うのは初めて。
SLやRuiruなどのケニア品種由来の風味と赤土土壌と気候が育んだ甘酸っぱい力強さ。そこに加わるプロセス由来の美しい鮮やかさ。見事な一体感！

カンゴチョファクトリーでは加盟している農家に対して学校費用の支援を行う。環境保全に配慮して、精製過程において生じる排水は浄化し土壌に戻す。生活と環境を守る優良ファクトリーのコーヒーから、あなたは何を感じるのか。


産地国：Kenya
エリア：Nyeri
農園 ：Kangocho coffee factory / Gikanda Formers Cooperative Society
品種：SL28、SL34、Ruiru11、Batian
標高：1,600m
精製方法：Natural
Flavor Profile：Plum, Pomegranate, Earl Grey, Fruit tomato (プラム、ザクロ、アールグレイ、フルーツトマト)

カンゴチョ・コーヒーファクトリーはケニアの優良産地として有名なニエリに位置しており、ギカンダ生産者組合に属しています。ギカンダ生産者組合は約3,800人の組合員で構成されており、所有しているコーヒーの作付面積は推定285ヘクタール、年間の生産量(生豆)は556トン以上です。
カンゴチョ・コーヒーファクトリーでは適時、厳選されたハンド・ピッキングが行われており、パルピングする前にチェリーの選別を行い、赤く熟したチェリーと未成熟・過熟・異物とを分離しています。精製過程で使用される処理水はラガティ川の水を引いており、精製過程において生じる排水は浄化し土壌に戻す環境保全に配慮した取り組みも行っています。

また同ファクトリーでは加盟している農家に対し、学校にかかる費用や農園の管理費用、緊急費用など、生活面での支援をしたり、作物の管理方法、コーヒー栽培を行う上での重要な農法などの情報を提供するなど技術を向上させる取り組みについても積極的です。
今ロットは買付出張にて現地で直接買い付けましたケニアでは極めて珍しい限定ナチュラルロットとなります。


【商品ご購入 / 配送に関するご注意事項】
・焙煎後1-2週間以内の新鮮なコーヒー豆をお送りします
・「豆の状態」、「粉の状態」をご選択下さい ※より長くお楽しみいただくためにも豆の状態をお勧めしております※
・「豆の状態」でご購入されたお客様は、焙煎日より1ヶ月半程度での消費が理想です。「粉の状態」の場合、なるべく早くお召し上がり下さい。
・「粉の状態」を選択された場合、通常は<ドリップコーヒー用の挽き目>でご用意させていただきますが、ご希望がある場合のみ備考欄への記載をお願い致します。